Pisang Kurma Keju

ngeliat sisa pisang rebus demenan si papa nyisa banyak dikulkas, dan orangya lagi keluar kota. jadi mucul ide buat Pisang Kurma Keju.. manis banget, gurih juga dan bergizi tentunya. :D
cekidot aja ya bahan-bahan yang gue pakek.

• pisang rebus (gue lupa jenis pisangnya)
• keju cedar 
• kurma
• gula
• garam
• terigu
• air
• susu cair

firstly, remet pisangnya gak sampe halus. teksturnya agak kasar. gula sedikit, garam juga sedikit buat memperkuat rasa aja. susu cair sedikit juga *kan pisangnya dikit. kalo pisangya banyak ya semuanya banyak. :D. masukin tepung terigu beberapa sendok aja, cuma buat madatin doank. terakhir kurma yang udah di iris-iris tipis memanjang. adonan di bentuk bola-bola dan di tengahnya di isi parutan keju cedar.
udah kebentuk semua, tinggal di goreng di api sedang. kenapa mesti api sedang sih? api gede aja biar cepet mateng. laper gue. ngece lu ye. api sedang lebih bagus buat gorengan. kalo api besar cuma bikin kulitnya doank yang mateng, dan tengahnya masih mentah. kalo api kecil bikin ngeresep minyak. begono.. nurut aja deh. yang bikin resep gue ini juga. 

kenapa potonya tu pisang rebahan di tisu? bukan lagi keringetan. tapi, kebiasaan gue emang gorengan di tiriskan di tisu dulu biar minyaknya abis. :)
gitu.


PS: sebenernya ni resep udah lama, liat aja tanggal berapa gambar itu di ambil. cuma gue males aja mindahin dari Digicamnya tu gamabr. jadi males juga buat ngEntri disini.. :P

RiBi (Risoles Bihun)

Risoles Bihun atau di singkat jadi RiBi, menu baru yang gue temuin beberapa waktu yang lalu. mungkin banyak di pasaran. tapi ini beda lo. nendang banget rasanya. tadi gue tiitp ke mama testernya biar di bawak ke sekolah dan di suruh guru-guru pada nyoba dan jam 11 kurang  tadi mama telpon gue, katanya respon mereka positif dan besok udah bisa di bawak!

wiihhiii.. gue seneng banget tau!!

sekarang lagi mempermentasikan tepung gandum. gue mau bikin tepung panir sendiri, soalnya abis di kulkas. beli juga jauh banget. udah deh, gampang juga bikinnya. ;)

heemm... gak sabar nih bakal memproduksi RiBi lagi.

oke deh, sekedar pengetahuan aja. bahan-bahan yang gue gunain buat RiBi.

Kulit

Bahan:

• Tepung Terigu 
• kaldu udang
• garam
• mentega cair
• susu cair
• telur
• air 

gue gak tahu pasti takarannya, karena gue sekiranya aja masukin bahan-bahan itu. pake perasaan. :)

pertama nih, Terigu sama air secukupnya di aduk rata. kental, karena nanti mau ditambahin kaldu udang dan susu cair. udah di aduk rata semuanya. jadi agak cair kan, setelah itu disaring pake saringan *saringan apa aja boleh, yang mana bikin nyaman aja. abis disaring ditambahin mentega cair dan garam sedikit. jadi deh. tinggal didadar di teflon yang udah di olesin mentega sebelumnya. jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal. sedang aja. :D

Isian

Bahan: 

• Udang segar yang udah direbus dulu *air rebusan dipake buat kulitnya (read, kaldu)
• bawang putih
• bawang bombay
• lada putih
• bihun jagung *bisa juga bihun biasa
• daun seledri
• kentang dadu yang udah di goreng terlebih dahulu
• kaldu bubuk
• garam

pertama itu, halusin bawang putih sama udangnya ssmpe halus banget. bener-bener halus. udah itu di tumis pake bawang bombay yang udah di cincang. udah harum tuh, dimasukin kaldu bubuk secukupnya, garam, dan lada putih bubuk yang juga secukupnya. dikasih air dikit dan dimasukin kentang dadunya. di aduk rata dan terakhir bihun yang udah direndem air lebih dulu juga daun seledri yang udah di potong halus dicampurin juga disana. selesai.

setelah kulit dan isian selesai, di balut satu-satu kayak balut risoles. di masukin lagi ke tepung dan di balut tepung panir. di goreng dengan minyak sedang. jadi deh..

simple kan?

semoga suka deh. dan wajib di coba dirumah!

#JurnalSyukur pak Putu Putrayasa

kata bapak putu putrayasa pesaing pak mario teguh. hehee. sorry pak.
setiap mau tidur harus bilang rasa syukur dulu ke Tuhan tentang hari ini. supaya hidup kita berkualitas.
allaaaah... gaya lu.. 


hari ini sangat menyenangkan tuhan. pertama, gue akhirnya bisa bikin kulit risoles mulus yang sangat bagus teksturnya. bikin isian risoles yang gak bikin mama enek, perut mama = perut orang banyak. hahaa. apa sih gue?
beneran loh, kalo ekspresi mama udah gak enak aja pas nyobain kudapan ala gue, udah pesimis duluan bakal diterima di luar. 
yang kedua nih. dapet Ebook resep gratis yang link downloadnyo langsung dikirim ke email gue. yailah, Ebook doank bangga. yang gratisan banyak mamen. eh? yang gratisan banyak itu kan nyari sendiri. ini di anter? bangga dunk.. weeee sirik aje.
yang ketiga nemu account twitter dokter gokil yang lagi ngetwitt nycta gina, dasar iseng dibukalah twitter tu dokter. ada link menuju kesebuah blog.. teerrreeenng.... gue klik dan duaaarr.. ternyata bom, TNT.. haha
gak ding. blog yang super duper keren banget! bikin perut gue terguncang, kalah tu guncangannya sama tornado di dufan. baca tulisan tu dokter bikin makanan di perut gue loncat-loncat juga ampir mau keluar, sebaiknya dufan menyediakan wahana baru yang isinya baca buku humor. biar penderita penyakit jantung bisa menikmatinya. hahaahaa
*garingbanget


gila.. ini udah jam berapa cantik? kok belu tidur sih? seharian mantengin monitor laptop, mau matanya sakit? pake kacamata? mau? hehee.. gak mau lah, ntar dunk gue lagi asik nih! 


ya ampun... besok mesti bangun pagi buat ngegoreng tester RiBi nya..


okedeh, gue tidur dulu ya..
peluk cium buat lu yang udah baca ini (gak ada)




and finaly say, thanks for today god. :*

Edwin Lau ohh Edwin Lau

Edwin Lau,
Edwin Lau, ngalahin Marcel Siahaan lu mah. *hubungannya apa cantik?
nonton 8-11 di Metro TV gue baru tahu kalo indonesia punya chef ganteng gitu, pinter banget lagi. sering liat sih di iklan mie sadap. ups mie sedap, tapi baru ngeh kalo tu orang bener-bener keren pas di 8-11 tadi. ya ampun. 


ngomong-ngomong, pa, tu liat banyak banget chef yang sukses! gajinya lebih dari sertifikasi dan jadi PNS tu. hidupnya bahagia pula. akupun gitu pa, bahagia dan banyak uang juga nanti. bukan banyak uangnya sih yang no 1. bahagianya. kepuasan batinya. 


hahahaa mulai ngelantur, orang bapak lu aja gak mungkin baca ni blog kecuali lu print out dan lu kasih baca deh sama beliau. bunuh diri dunk gue, pasti keluar lagi deh kalimat dari mulutnya 'nikah aja sama orang padang, buka rumah makan sendiri deh.' suek deh si papa, gak ngerti banget perasaan anaknya ini.


hey..  kita kan lagi ngomongin Chef Edwin yang cakep itu. kok malah balik lagi ke impian gila lu?
ups sorry.. hehehee abisnya emosi mamen! gue kalo udah disinggung soal chef gitu udah emosi aja. 
balik lagi dah. Edwin Lau itu Healthy Chef. masakanya lebih ribet dari kak Farah. ribet banget malah. bahannya juga susah di dapet dikota gue. :) tapi gakpapa deh, suatu saat annti gue pasti bisa masak apa yang dimasak tu chef! :P


ooo Edwin Lau, apa jadinya kalo kolaborasi sama kakak gue ya? ayo dunk station mana yang berani  ngeduetin mereka berdua di depan api? gue pasti nonton deh. yakin juga pasti iklan makanan pada ngantri deh. *sotoy

PS : kak Farah aku tetep cinta kakak kok! gak bakal tersaingi sama Edwin Lau. Mas Dude juga, aku bakal setia kok! *ngerlingin mata nakal.

guru fisika dan bukan koki

maaf ya ma, beberapa hari ini, anak bontotmu yang paling cantik tetep aja browsing sekolah tataboga di indonesia. tetep aja pengen tahu gimana keadaan sekolah itu, tetep aja gak bisa nahan diri, dan tetep aja gak nerima keadaan. 

dan buat pertama kalinya gue nangis liat sekolah tata boga, liat orang pake topi koki dan dasi pendek gak jelas yang kayak kurang bahan itu, atasan yang mirip jas lap, dan celemek yang kayak rok nutupin bagian depan badan doank. gue gak muna karena sampe detik ini gue pengen banget ikut belajar disana. :)
pengen pake pakaian unik itu dan panas-panasan depan api tiap hari. 
tapi, gue harus nerima kenyataan. kalo gue harus jadi guru fisika. bukan tukang masak.
hahahaa... jangan salahin gue kalo gue jadi gila karena ini. loh? bukannya lo udah janji?
iye, janji! tapi susah sob. 
gak segampang lu nyetor tiap pagi. ini masalah perasaan. ceila.. gue gak sabar kalo mesti nunggu 5 taon lagi. itupun kalo mama masih inget dan nepatin janjinya. kalo kagak? nah apa kabar sama gue?

assistant kak Farah

malem ini buka twitternya kak farah. kabar gembira, kakakku yang cantik itu lagi nyari assistant buat nolongin dia di ala chef. mau banget gue! gak di gaji juga gak papa. asal masak dengan kak farah dan melewati waktu bersama gue rela kok. *senyum ngulum sambil kedip-kedip mata

sayangnya Farah Quinn yang gak mau nerima lu. huh.. sadar banget persayaratan utama harus Lulusan culinary, min 1thn krja di hotel resto, bs bhs Inggris. (dikutip dari twitternya kakak gue)

hah.. gue culinary nya otodidak. insyaALLAh gak kalah sama yang lulusan beneran *maksa banget. jangankan 1 tahun, gue dari umur 5 tahun kak udah mulai masak. pengalaman is the best teacher deh. loh? *gak nyambung banget sih cantik. bahasa inggris gue not bad lah kak, jago banget juga gak. tapi, gak malu-maluin  kak. :)

semoga kak farah baca ini dan menutup lowongan buat jadi assistantnya, ngubungin gue dan minta gue biar shooting sama dia.. :)

*harapan yang gila.

PS: jangan ditiru ya, gue yang obsesian gini. :P

Toys Story 3 VS My Toys Story

Abis nonton toys story 3 DVD yang gue beli seminngu yang lalu. Sama kayak toys story 1 dan 2 ceritanya tentang maenan. Yaiya dunk. Dari judulnya aja udah kayak gitu.. cantik-cantik PeA nih. Film kartun ke 4 yang bikin gue terharu. Setelah marry and max, UP, dan wall e. Asli deh.. kalo marry and max tentang pertemanan 2 orang yang berbeda tempat, UP tentang bagaimana menggapai mimpi meski sulit sekalipun, dan wall e tentang robot yang setia dengan pasangannya. Toys story tentang persahabatan segerombolan mainan yang gak terpisahkan oleh apapun. Mereka bakal saling tolong meski itu menaruhkan nyawa mereka. Dan dari sini gue bisa tahu perasaan mainan-mainan kecil gue yang sekarang entah dimana. Gue masih inget dulu ada susan, barbie, ken, mulan, teddy, dan seperangkat rumah-rumahan yang sekarang tetap tersimpan rapi di dalem kotak sepatu yang gue tarok diatas lemari baju. Ken, barbie dan mulan gak tahu gimana. Terakhir gue liat 8 bulanan yang lalu lah. Ken, dan mulan itu hadiah dari om gue, dan barbie hadiah dari sepupu gue. Gue seneng banget punya mereka. Tapi itu dulu. Sekarang mereka enatah dimana. Hah... besok gue cari ah. Gak mungkin dibuang mama. Yakin gue. Kangen jadinya sama mereka.. :D eh iya, kalo teddy tetep ada dikamar gue, 3 hari yang lalu ketemu di tumpukan tas mama didalam BOX. Wuuu... teddy itu hadiah dari bude pas gue rangking 1 pas kelas 4 SD.

Sedikit gue berpikir, andai ada orang-orang seperti woody, jesi, buzz lighter, mr dan mrs pottato head, barbie, rex, dan lain-lain. Yang setia dengan teman-temannya karena mereka berpikir takkan hidup bila salah satu dari mereka gak ada. So sweeetttt.....

nanti gue bakal upload gambar mainan kecil gue. setelah mereka komplit..

PS : ma, ken dan barbie ku mana?